[原创经验] 【食·色馒头】——椒盐葱香玫瑰花卷

一道花卷，本只是一道普通寻常的椒盐葱花卷。在动手之前的胡思乱想中忽然迸发出了一道灵光。

一直都很想做玫瑰花的馒头。每每看到别人家的各色玫瑰花此开彼放，总是眼馋不已。只是一直都没有行动，或许是懒，或许它不是最想做的那一款。直到这日，它撞上了葱花卷。

为什么不能把花卷做成玫瑰花的样子呢？层层叠叠的花瓣之间，夹着椒盐葱花，是不是很有意思呢？没有再迟疑，立即投入行动。而随着面坯的成型，这想法的可行性也逐渐被证实。出锅之后，玫瑰花也依然保持了很好的形状，玫瑰葱花卷，带着葱香的玫瑰，是不是特别有趣呢？

不知道，有木有人？会捧着一大盘这“玫瑰”，去跟人告白或求婚？又有木有人？会一边往嘴里塞着“玫瑰”，一边说，“我愿意”？

用料：面粉200克，水100克，干酵母2克，葱花适量，油适量，花椒面适量，盐少许

将面团料混合，揉成光滑面团，放入大碗醒发。面团长大，分割成15克/个，搓圆，松弛10分钟。将面团分别擀成圆片，剩下的不足15克的面团分成三等分，搓成条。

取一块圆片，表面抹油，依次撒上盐，花椒面，葱花，表面叠一块面片，再依次抹油，撒盐花椒面葱花。如此反复七层，用一根筷子，在中间压一下。

将搓好的小条，放在末端，作为花心。卷起，成圆柱。从中间切开，切口向下放置，摆入笼屉，醒发20-30分钟。

冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟。熟透熄火，出锅。

赠人玫瑰，手有葱香