[美食分享] 脆嫩鲜辣虾仁

虾仁百吃不厌，我家竹子尤其喜欢，其实炒出脆嫩的虾仁很简单，只要跟着我走，就可以哦。

材料。

虾仁1袋，青椒1个，淀粉，蛋清，葱，姜，盐，花生油。

做法。

1，虾仁去掉虾线，洗净加入一个蛋清。

2，加入淀粉抓匀。

3，把青椒切丁，葱姜切碎备用。

34，锅里烧开水，下入虾仁焯一下捞出。

5，锅里放葱姜爆香。

6，下入青辣椒丁煸炒。

6，倒入虾仁，快速翻炒。

7，加盐调味，即可出锅。

脆嫩的鲜辣虾仁。。。

峰儿话语。

虾仁用淀粉蛋清抓匀，最少腌渍10分钟，也可以用油划开。但是为了健康考虑用水焯更好，口感也很不错。