马上注册,结交更多同城好友,享用更多功能!
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册
x
中国人最喜欢讨口彩了,这其实也是一种文化!尤其是在过年的时候,更喜欢为菜起个好听吉祥的名字。比如今天我的这道豆腐盒子,我给它起名叫吉祥如意盒。白嫩嫩的豆腐如玉,肉末葱末剁碎末象征财富,盒又取“和”音,如果在桌上能将此道菜的含章说一句,那准保被抢吃得干干净净的! 其实此道菜的做法也简单,只需要放一点点油将肉末煸炒一下去腥,剩下的工作就交给微波炉来完成了。这样做,既省去了油烟的困扰,还能节约能源,同时还保留了原材料的颜色。红白对比,真漂亮! 材料:韧豆腐300克,猪肉末100克,植物油20克,美极鲜味汁少许,大葱一段,大蒜3瓣,红剁椒适量,酱油10克,香菜少许 厨具:微波炉,平底锅 制作过程: 1. 全部主材准备好; 2. 红剁椒剁碎,大葱切末、大蒜剁末;
3. 平底锅中放少许油,将肉末入锅煸炒; 4. 肉末变色后,加入剁椒末、葱末、大蒜末; 5. 再倒入少许美极鲜味汁和少量酱油; 6. 煸炒入色入味后,关火;
7. 豆腐去掉边角不规则的地方,切成大小均匀的方块; 8. 用小勺将中间挖个小坑; 9. 将炒好的肉末填入其中; 10.微波炉用中高火,先“叮”3分钟; 11.检查一下豆腐的成熟程度,再“叮”3分钟; 12.出炉后,点几滴美极鲜味汁,撒上香菜段。
小贴士: 1. 豆腐宜选用质地较硬的北豆腐或者韧豆腐; 2. 微波炉的温度请视自家的程序来调整。
|