[原创经验] 炖土豆条

炖土豆条

      土豆----地下苹果，确实是一种百吃不厌的食材，并且做法多种多样，既可以烹制家常菜，也可以制作宴客佳肴。今天就来一个简单的做法，主角就是土豆，其它配料都不用，炖一碗“土豆条”尝尝。

主料： 土豆

调味料： 油、盐、生抽、葱

操作步骤：

【有图有真相】

1、把土豆去皮、洗净、切条。

2、把葱切碎。

3、热油，炒香葱花。

4、放入土豆条。

5、翻炒均匀后，加适量生抽。

6、加入清水，烧开。

7、用中小火炖制10分钟左右，至土豆条熟透。

8、加盐调味。9、如果汤汁过多，就用旺火稍稍收汁，即可关火。

出锅装盘，即可上桌。

小贴士：

1、切块也可以，但是切条熟的均匀一些。

2、切条后一是不要清洗，表面的淀粉会使汤汁浓稠，菜肴的口感好；二是不要放置时间过长，防止氧化变色。