[原创经验] 团团圆圆--红烧圆子

年来到，来一个荤素搭配的圆子，象征团团圆圆，味道也不错哦。。。

材料。

肉馅、油菜、鸡清、葱、姜、盐，、淀粉、花生油。

做法。

1，肉馅中加入葱姜末。

2，加入蛋清和淀粉抓匀。

3，用手抓成圆子。

4，放入淀粉中滚上淀粉。

5，锅里放油烧到七成热，下入圆子炸制。

6，炸到微微泛黄捞起控油备用。

7，锅里放一点花生油，放葱姜爆香。

8，下入丸子炒一下，放入老抽。

9，加点水烧开，改小火，放入红糖。

10，10分钟后，加盐，鸡精调味，收汁。

11，下入水淀粉勾芡。

12，红烧圆子子就做好了。

13，用水焯过，摆盘。

峰儿话语。

这款圆子肉馅三分瘦，七分肥最好。用油菜垫底最好，炒油菜是水里加入盐和油在焯水油菜会好看也好吃。