[美食分享] 黑椒牛排

牛肉富含蛋白质，能提高肌体抗病能力；且牛肉能够补中益气，滋养脾胃，强筋健骨。特别是正处于生长发育期的青少年，更可经常食用。

我家少爷最喜欢吃牛排了，家里时常得备着几块预制牛排，这样随吃随取。一块牛排150克，恰好够小伙儿一顿的量。

牛排的做法也很简单，直接将冷冻的牛排入煎锅中煎熟即可。我的这块牛排已经解冻了，但丝毫没有影响到其鲜嫩的口感。

将少量黄油入锅中融化，再将牛排两面煎熟，吃时切成小块，浇上一点黑椒汁或者辣椒粉，当然蔬菜还是要配上一点儿，这样能够营养均衡。小朋友喜欢吃肉，但是膳食纤维也是极为重要的。因此不能顾此失彼。

材料：牛排150克，黄油8克，黑胡椒汁适量，辣椒粉少许

制作过程：

1.    预制牛排准备好；

2.    煎锅中放黄油融化；

3.    将牛排入煎锅中，中小火将一面煎得略微发硬；

4.    翻面，将另一面也煎熟。

出锅后切块，浇上黑胡椒汁，撒少许辣椒粉，配上蔬菜。

小贴士：

1.    牛排煎制的时间视牛排的薄厚及自己的口感要求来调整；

2.    蔬菜可以任意搭配。