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[原创经验] 香橙牛奶脆皮猪肉卷饼

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发表于 2016-2-6 21:25:44 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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用牛奶和香橙来去除猪肉的腥味,

超级不错!

第一次尝试用橙子做菜,

结果很出人意料哦!



主料

玉米面 (200g)

面粉 (200g)

橄榄油 (3勺)

热水 (适量)

辅料

猪肉 (500g)

黑胡椒 (10g)

盐 (10g)

干牛至 (1匙)

月桂叶 (2个)

肉豆蔻 (1个)

橙 (1个)

牛奶 (3袋)


先做墨西哥卷饼,面粉加玉米粉,主料里的盐混合。

加上橄榄油,和适量的热水,搅拌成团。

揉成团,切小块,平底锅小火加热。

两面都变色即可。

现在做猪肉,切块,加黑胡椒和盐,揉搓。

平底锅加一些油,高温煎至金黄。

放入牛奶,配件里的调料,大火煮开后,转小火炖1小时。

炖软的肉挑出,入烤箱,230度烤15分钟,会有脆皮。

加入自己喜欢的青菜,卷起来一起吃,很不错哦!



小窍门:


炖肉的时候可以加一些橙子皮,会有淡淡的橙子味道。


                                       
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