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用牛奶和香橙来去除猪肉的腥味, 超级不错! 第一次尝试用橙子做菜, 结果很出人意料哦!
主料 玉米面 (200g) 面粉 (200g) 橄榄油 (3勺) 热水 (适量) 辅料 猪肉 (500g) 黑胡椒 (10g) 盐 (10g) 干牛至 (1匙) 月桂叶 (2个) 肉豆蔻 (1个) 橙 (1个) 牛奶 (3袋)
先做墨西哥卷饼,面粉加玉米粉,主料里的盐混合。 加上橄榄油,和适量的热水,搅拌成团。 揉成团,切小块,平底锅小火加热。 两面都变色即可。 现在做猪肉,切块,加黑胡椒和盐,揉搓。 平底锅加一些油,高温煎至金黄。 放入牛奶,配件里的调料,大火煮开后,转小火炖1小时。 炖软的肉挑出,入烤箱,230度烤15分钟,会有脆皮。 加入自己喜欢的青菜,卷起来一起吃,很不错哦!
小窍门:
炖肉的时候可以加一些橙子皮,会有淡淡的橙子味道。
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