[美食分享] 朕的蛋糕

上海被禁止放鞭炮了~于是~仅存的一点年味也被无情的取缔了~

记忆中的“年”有着大大的圆台面~有熏鱼~腊味~有四喜烤麸~有八宝饭~还有煤炉上正滋滋的冒着油的蛋饺和肉圆……弄堂里的拐炮、化炮~还有什么飞毛腿此起彼伏的响着~还有零点震耳欲聋的高升、小光炮……可惜~一切都已经远离我们~

物资匮乏的年代~过年走亲访友~蛋糕是主角~寓意也好~高高兴兴~麦淇淋的腻~可是便宜~价廉物美~鲜奶油可就是高级货了~哪个亲戚要是带上这样一个蛋糕~真的是不得了的大事件呢~于是熊孩纸们都不肯好好吃饭~巴巴的就等着开蛋糕……多么单纯的年代~

又到过年了~家庭聚会~走亲访友~朕都会带上一个蛋糕~不同的是这些个蛋糕都是朕亲手制作的~仅仅是凭了一腔的热情和先生不条件的支持~好在朕从不气馁~每个礼拜都再接再厉的~

于是乎~一个美貌的蛋糕应运而生了~连坐个电梯都要被夸赞~哈哈~

大年初二~闲来无事~发个蛋糕贴吧~希望能对稀饭做蛋糕的爱卿们有所帮助~

先来欣赏下朕出品的蛋糕吧~

这2个是昨天做的~今天本是公公家族的聚会~因故缺席~带上个蛋糕~弥补一下~

巧克力味道的~因为有小朋友~所以插了个哈喽KT的牌牌~

还是巧克力味道的~是做给娘家邻居的~感谢他老是在皇额凉不方便的时候代收快递~

裱的是花篮图案~插了个小皇冠~不显得太单调~

这个是橙子卷~

大年初一的花团锦簇~戚风芯子~蛋糕表面的裱花用的是奶油霜~这是朕第一次做的韩式裱花~

然后各种~

这个蛋糕是朕第一个做的裱花蛋糕~现在看来真的是神一样的裱花呀~

给大家安利一下做法吧~（此量按照8寸戚风来计）

原料：蛋黄75克~蛋清140克~精盐2克精油25克~低粉95克~白砂糖75克~糖粉55克~矿泉水42克

精盐、矿泉水、糖粉、精油搅拌均匀~

加入过了筛的低粉~继续搅拌~

分3次加入蛋黄~搅拌均匀~

蛋清加入白砂糖打发~打到湿性发泡即可~

分三次加入刚才的蛋黄里~翻抄均匀后装入蛋糕模~

然后进入已经加热过的烤箱~上火170~下火160~45分钟即可~

倒扣在烤架上~冷却脱模~分片~

400克左右淡奶油打发~进行涂抹裱花~

裱花可以根据自己的洗好~随意即可~