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年前去市场买年货，看见卖这种小鱼的，卖鱼的说叫公鱼，百度一下，晾干它也叫黄瓜鱼，黄瓜鱼我们天津拿它做面汤，就像小虾皮一样。至于是否叫公鱼我也说不准，所以就叫酥炸小鱼吧
原料：公鱼，面粉，鸡蛋，白胡椒粉，盐。
用面粉鸡蛋，白胡椒粉，盐调制面糊。
将小公鱼收拾干净，放入面糊里裹匀面糊。
锅里放油，放入小鱼炸制。
炸到两面金黄色酥脆，出锅即可。
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发表于 2016-2-12 13:48:45
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