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过年吃腻了大鱼大肉，来一碗酸辣臊子面，味道真的不错，健康又美味，充满了绿色的气息，感觉自己成了大力水手了哈哈。“因为昨天还做了五仁菠菜”这两天全是菠菜宴了.....
 做好的菠菜臊子面 成品 
菠菜洗净开水锅内少煮，水里放少许盐和油，出来的菠菜会很翠绿
 煮好的菠菜料理机打成泥，再取500克面粉活成稍硬面团，一旁醒制30分钟 
醒制好的面团，再揉一下，面团活的太硬了，揉不动了 
 擀成薄面皮，切成大片  再用压面机切成细面条，机器就是好哈，我可切不了这样嘿嘿。  各样蔬菜洗净备好  全部切成丁状，鸡蛋摊一张鸡蛋皮，切成菱形小片待用
 锅置于火上，油烧热炸香姜末，倒入土豆和红萝卜翻炒，倒入生抽一汤匙蚝油一汤匙3克盐翻炒均匀，再倒入豆腐干木耳，  倒入开水，再放4克的鸡汁，胡椒粉陈醋和辣椒油，开锅后再放入蒜苗碎和香菜末鸡蛋皮就关火了。
 水烧开就可以下面了
 面条煮好了，捞出放一大碗内  在面条上浇上一勺臊子，一碗酸辣有味的臊子面就好了  再来一碗
 好吃 爽口劲道的臊子面，真的不错 
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发表于 2016-2-16 18:45:55
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