[原创经验] 三香炒肉

      三香炒肉，利用香菇、香芹、香菜特有的味道与营养，与大家都喜欢的五花肉炒在一起，丰富了五花肉的口感，保留蔬菜与菌类的香味，营养与味道兼得。

      原料：五花肉50克        香菇6朵       香菜杆20克        香芹40克        葱1小段       姜1克      蒜1瓣        料酒4克        生抽5克       盐2克        花椒粉0.5克        食用油3克

     步骤：

1、原料：五花肉、泡发的香菇、香菜杆、芹菜、姜、葱、蒜。

2、五花肉切片，香菇切细条，香菜杆切寸段，芹菜切与香菜差不多的寸段，姜、葱、蒜切碎。

3、锅烧热后加入食用油，下入五花肉煸炒。

4、煸出肉的油分后加入料酒、生抽，炒香。

5、加入葱、姜、蒜碎，炒出香味。

6、加入香菇条，翻炒均匀。

7、加入芹菜，翻炒，加入盐、花椒粉调味。

8、加入香菜杆，炒出香味，待蔬菜快断生时，关火。

9、用小红椒点缀一下即可，成品。

小提示：香菜、香芹、香菇有各自独特的香味，所以菜品中的调味料要适当的减少些。炒时，注意火候。