[原创经验] 腐乳炸鸡

这道【腐乳炸鸡】调料十分简单，主要调料就是腐乳~~喜欢吃腐乳的筒子可以试试~~

说是炸鸡，其实是用空气炸锅炸的。其做法类似于烤，而且烤的时候还没刷油。那就更健康了吧~~~

做好的炸鸡，外香内嫩~~~香喷喷~~~O(∩_∩)O~~~

【腐乳炸鸡】

原料：鸡肉1/4只，腐乳4勺

辅料：盐1小勺，料酒1小勺，葱2颗，姜片3片，蒜2瓣

做法：

1、鸡肉备好，洗净，浸泡半小时后，用流动水冲洗干净后，拭干水分；

2、用牙签仔鸡肉身上扎一些洞，方便鸡肉入味；

3、鸡肉用适量盐，料酒抹匀，腌制片刻；

4、葱姜丝洗净，拭干水分，切丝；

5、腌制后的鸡肉用适量腐乳抹匀，给它多按摩几下；

6、放入葱姜蒜，盖上保鲜膜，让入冰箱，腌制12个小时左右；

7、空气炸篮里刷油，将空气炸锅温度调至180度，预热5分钟；

8、将鸡肉放进炸篮里；

9、先烤30分钟，然后给鸡肉翻一下身，再烤30分钟；

10、烤好的鸡肉盛出，上桌。

小贴士：

1、给鸡肉扎洞、按摩，腌制12个小时左右都是为了让鸡肉更容易入味；

2、建议在空气炸篮铺层锡纸，再放鸡肉进去烤，这样鸡肉出炉后，成品会比较完整；