[原创经验] 【食·色蛋糕】——洋葱培根咸马芬

初看到那方子，想起君之的田园披萨蛋糕，因为有马苏里拉。再一细看，感觉更像是孟老师的一款咸马芬。翻出孟老师的小蛋糕，果然。区别只在于，孟老师用培根，这方子用红肠，而且，孟老师的蛋糕用糖调味，而这方子没有糖，只有盐。孟老师的马芬是个甜咸口，而这个，是纯咸口。还真没试过纯咸口味的马芬。没有红肠没关系，有培根，反正也不太喜欢火腿肠。

把红肠换成培根，最后的两片全用上；不喜欢油多，将牛奶与油的分量互换。不去关心这方子的步骤，只按孟老师的做法，最后的效果也很不错。

纯咸味儿的马芬，别是一番滋味。。。。

用料：洋葱100克，培根40克，鸡蛋1个，盐2克，玉米油40克，牛奶50克，低筋粉90克，泡打粉3克，小苏打1/8小勺

洋葱和培根分别切丁备用。平底锅烧热，放入培根，炒香。倒入洋葱，炒软后，晾凉，备用。

鸡蛋磕入碗中，加入盐，搅打均匀。分别加入油和牛奶，搅拌均匀。低筋粉，泡打粉，小苏打，混合筛入蛋液中，用橡皮刮刀拌匀。加入炒好的培根洋葱，拌匀。

装入纸杯，七八分满。放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。表面金黄，出炉。

纯咸味儿的也不错