[美食分享] 【食·色甜品】——苹果玫瑰花土司挞

未有芒果玫瑰花之先，想要的其实是这苹果玫瑰花。然而芒果很心急，不惜以死相逼。只好芒果走先。

终于轮到苹果。其实，所看到的苹果玫瑰花的塔基，要么千层酥皮，要么黄油挞皮。不爱这些重油的东西，便有了这土司的替代。正好，为着《学徒面包师》里的黏面包卷而做的焦糖糖浆，一直找不到出路，不如，就用来替代抹器皿内壁的黄油，还可以增加一点别样的风味。土司片上也抹上一点点，或许能在高温下将土司煎烤到酥脆。只是，真的真的不喜欢太多的油，只是那么稀薄地，意思了一下下。后来的结果证明，由于它太稀薄，再加上苹果的水分，实在不至于将土司片烤到整体酥脆。倒是紧贴器皿内壁的部分，才有那酥脆的口感，金黄的煎色。。。

用料：苹果半个，土司2片，焦糖糖浆适量

将烤碗内壁抹上焦糖糖浆，土司去边，每片切成4条，用擀面杖稍微擀实，

抹适量焦糖糖浆，备用。苹果洗净，去核蒂把，切成薄片。将土司条首尾相接成长条，错层叠放上苹果。卷起，放入烤碗。放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右，苹果变干，土司金黄，出炉。

看起来很不错的样子