[美食分享] 好吃有层次的五香葱油饼

葱油饼，早餐时候经常做的面点。

有层次又美味的葱油饼是我们最理想的状态。

或许你觉得做起来很难：这么多层次是如何做到的？

其实只要你掌握了2点小窍门，做起来还是很轻松的。

具体做法看下面吧。

材料：中筋面粉300克 温水190克 糖10克 盐1克

酥油材料：猪油5大勺 面粉1勺 五香粉和椒盐粉适量 香葱一小碗

做法：

1、将面粉放入玻璃碗中、加入温水

2、将玻璃碗嵌入厨师机碗槽中开启二档继续搅拌成团

3、放入碗中松弛一个小时左右

4、这中间将葱花切颗粒、猪油融化加入五香粉和一勺面粉拌匀（这些就是为你做出层次感面饼的小窍门之一）

5、将松弛好的面团分成6分

6、取一个面团擀成薄片

7、刷上酥油

8、撒上葱花

9、用折叠方式随意折下

10、然后从一端卷起

11、全部做好后继续松弛半个小时左右

12、然后一一擀成厚片

13、放入刷薄油的电饼铛

14、两面煎至金黄就好，取出来之前抖几下层次就出来了（这步很重要，层次就是这样抖出来 的哈）

小叮咛：

面团可以稍微软一些，并且用温水，这样做好的饼口感也好

面团松弛到位这样容易擀成薄片

煎好的饼抖几下层次就出来了