[原创经验] 蔓越莓饼干

材料：

低筋面粉230克，蔓越莓干70克，蛋液30ml,黄油150克,糖粉100克。

做法：

1.黄油软化，加入糖粉；

2.把糖粉打到融化，黄油颜色发白；

3.筛入低筋面粉，拌匀；

4.加入泡软沥干水分的蔓越莓干切拌均匀；

5.学厨饼干模具铺上一层保鲜膜，把切拌好的面糊装入学厨饼干模具，压实，放入冰箱冷冻1个小时；

6.去掉保鲜膜，把饼干切片，放入烤盘，170度20分钟左右。具体时间温度请参考自家烤箱。

酸甜可口

TIPS：

1.根据自己口味适量增减糖量；

2.天气很冷，黄油不好软化，可以把烤箱开到150度空烤10分钟关闭，随后把切小块的黄油放入烤箱，两三分钟后黄油就软了。