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[原创经验] 干锅海鲜脆豆腐

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发表于 2016-3-4 20:10:04 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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       海鲜和豆腐是一种不错的搭配。海鲜中含较多的动物性蛋白质,碘锌含量也很高,豆腐中含植物性蛋白质较多,同时含丰富的VB,一起做能起到蛋白质互补的作用,有利于蛋白质的吸收利用,同时能起到补充人体必须营养的好处。海鲜和豆腐一起做的一锅,口感丰富,口口留香。

干锅海鲜脆豆腐--

材料:

北豆腐400克,中鱿鱼2条,猪腰1只,虾10只,红椒1个,青蒜2棵,辣椒酱半汤匙,白糖1/3汤匙,料酒1汤匙,白胡椒粉少许,盐,花生油

1. 主料

2. 豆腐切长方形厚片,放油锅中煎至两面金黄表皮变脆

3. 全部煎好后盛出备用

4. 虾剪去虾脚虾须虾枪,挑去虾肠;红椒切小片

5. 鱿鱼去皮治净,切花刀后切三角片;猪腰切半完全去掉白膜,切花刀再切小片,清洗干净;青蒜切段

6. 把鱿鱼和猪腰分别焯水

7. 锅中加入花生油烧热

8. 放入虾煎至脆壳

9. 加入鱿鱼、猪腰翻炒几下;鱿鱼一卷就要捞出

10. 加入豆腐炒匀后,加酱油、辣椒酱翻炒均匀

11. 再加料酒、白糖、盐、胡椒粉和小半碗水,盖上锅盖烧5分钟

12. 烧至差不多汁干,加入青蒜炒,最后再淋点花生油就可以出锅



                                       
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发表于 2016-3-4 20:17:04 | 只看该作者 来自: INNA
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发表于 2016-3-4 20:41:09 | 只看该作者 来自: INNA
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发表于 2016-3-4 20:57:12 | 只看该作者 来自: INNA
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