[原创经验] 火腿胡萝卜焗饭

中国，海纳百川。如今随着经济的快速发展，不同国家的文化也涌入中国。而最重要的一个体现便是在美食上。

高大上的餐厅、快捷方便的快餐厅、温馨可人的甜品店……但凡在国外能有的餐品饮食，在国内也能见到。暇闲时，约上三俩好友，去披萨店或者咖啡店小坐一下，既能增进感情，又能体会不一样的异域风情。

美味的欧洲焗饭，初尝会觉得味道很奇怪，但却回味无穷。特别是那厚厚的芝士混入其中，更增添了别样风味。吃时虽然会觉得有些厚、腻的感觉，但时常却还回忆起那浓郁的味道。现在可好了，在家就可以自己做出欧洲的味道。

九阳铁釜焖出的米饭，粒粒分明，用来做炒饭、焗饭最好不过啦！德式黑森林火腿，肉多口感密实，且有浓浓的香气；原产地在意大利的马苏里拉奶酪更为焗饭增加了独特的味道和口感。虽然所选的奶酪不是正宗的意大利货，导致最后的拉丝效果一点儿不明显，但焗饭的整体味道却依然值得称赞。

材料：剩米饭一大碗，德氏黑森林火腿一块，胡萝卜一根，荷兰豆一把，马苏里拉奶酪适量；植物油适量，盐少许

厨具：九阳铁釜电饭煲，炒锅，烤箱

制作过程：

1.    白米洗净入铁釜饭煲中，根据口感要求加水；

2.    入饭煲中；

3.    选择喜欢的口感程序，我选的是“短粒米，标准米饭，标准口感”；

4.    米饭熟啦！香喷喷的，粒粒分明。

5.    准备一碗剩米饭、德式黑森林火腿一块、去皮胡萝卜一根、荷兰豆去筋；

6.    取适量火腿切成小丁；

7.    胡萝卜切成小丁；

8.    荷兰豆切成小块；

9.    热锅凉油，先入胡萝卜丁翻炒一分钟，再倒入火腿丁继续翻炒；

10.将剩米饭倒入锅中，用铲子打散；

11.翻炒均匀，使每粒米都散开，再加适量的盐入味，因为火腿本身是咸的了，所以盐量可以少加点儿；

12.继续翻炒，临出锅前加入荷兰豆，拌匀即可关火；

13.取两个陶瓷烤盘，适量的炒饭放入其中；

14.表面撒上马苏里拉奶酪，量随自己的口味来放；

15.放入预热好的烤箱中层，上下火200度，15分钟左右。

小贴士：

1.    用隔夜的剩米饭最好了，比刚蒸好的米饭硬实一点；

2.    炒饭用的配料种类及用量可以随意调整；

3.    马苏里拉奶酪受热后会有一部分变成液体渗入米饭缝隙中，所以要想吃到长长的拉丝，一是要选择高品质的马苏里拉奶酪，二是要将米饭压得实一点，避免过多的奶酪渗透到下面。我的米饭没有压实，所以表面的奶酪都烤焦了，没有明显的拉丝效果了。

如果家里有人不喜欢吃焗饭，还有刚才的炒饭可以吃噢！