[原创经验] 蛋饺汤面

前篇日志中提到，我在家鼓捣鸡蛋饺。

这饺子可真是太大了！得分三四口才能吃完一个。

做好的蛋饺再下一把现成的面条，真是好吃有营养！

面条也是面条机压的，闲的时候多压一些，放在塑料袋中，入冰箱零度冷藏3天没问题。

生菜是自家阳台种的，可好养了！再来一把生菜叶，维生素C也补充了，而且是纯绿色食品！

材料：面条一把，蛋饺4个，生菜一把，美即鲜味汁适量，生抽适量，青蒜末少许，香油数滴，

制作过程：

1.    面粉入面条机中，压出面条，可以放进塑料袋中，放冰箱冷藏保存几天；

2.    适量的面条、蛋饺、生菜、青蒜准备好；

3.    面条入开水锅中，大火煮开；

4.    中途加入蛋饺同煮；

5.    煮面条时，准备一个大碗，倒入少量的美即鲜味汁；

6.    再根据口味加入生抽、青蒜末、香油；

7.    面条煮熟后，直接挑入碗中，添加蛋饺和面汤，搅拌均匀即可。

小贴士：

1.    调料汗可以随口味调整；

2.    面条煮熟后可直接挑入调料中拌匀，再加入热汤。夏天食用时，面条可过凉水，这样就成凉面，吃起来很清爽。