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这阵一直不在状态，无论是做菜拍菜都不在状态，无论做什么事都是没兴趣，不想做不想拍，什么都不想干了，就想傻玩去混群的闲聊。去美食群闲聊，才知道不是我一个人不在状态，原来神游的不是我一个人。有的说已经罢工了，好久没拍菜了；有的说现在是疲惫期，啥都不爱干，连杂志约稿都推了。
不在状态太可怕了，做什么都提不起精神。我的菜谱已经做出来拍出来好久了，就是没有码字。在美食圈聊起码字，有位美食朋友说码字对她来说太难了，都比“生孩子还难”，此话一出，迎来不少各种各样的搞怪表情，哈哈，码字真的那么难吗？
这个老干妈烧冬瓜，就是做出来好久了，就是没码字。我美食群都知道我爱做老干妈，也有好多好多喜欢老干妈的，她们都把我的老干妈菜谱好多都做了一遍，反映出来的效果“好吃、下饭、简单”。我也是老干妈控，这次就用爱吃的冬瓜创意了这道简单又开胃的下饭菜。
主料：冬瓜400克、老干妈20克
辅料：植物油20克、盐2克、香葱两根、水淀粉30克、花椒粉3克、白糖2克、姜3克、生抽5克
做法：1、把冬瓜去皮去籽切滚刀块，香葱洗净切末，姜切末
2、热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，加老干妈翻炒出红油香味
3、加冬瓜翻炒均匀，加生抽翻炒均匀，加少许盐翻炒均匀，加水
4、加锅盖中小火烧15分钟左右，中间翻动两次，加花椒粉、白糖翻炒均匀
5、加水淀粉翻炒均匀煮开，撒上香葱即可
小贴士
老干妈翻炒出香味才出味道，可以加点老干妈的红油一起烧
加水淀粉可以让老干妈的汤汁可以更入味
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发表于 2016-3-11 12:08:20
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