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    今天的土司加了点黑芝麻， 吃起来很香！ 用了面包机的云食谱来操作， 非常简单！
材料：高粉 (290克) 砂糖 (40克) 牛奶 (130ML) 黄油 (25克) 鸡蛋 (1个)盐 (3克) 酵母 (4克) 黑芝麻 (20克) 做法:  1、面包桶里先放入液体牛奶和蛋液（留下一点刷面用），然后在一个角落放红糖，一个角落放盐2、加入高粉和酵母粉 3、用的云食谱，一共需要4次搅拌和3次醒面，一共50分钟。看见成团后加入切小的黄油块 4、蜂鸣声提醒，加入黑芝麻程序继续搅拌均匀 5、和面结束后按暂停，把搅拌刀头取出 6、继续程序，开始基础发酵至两倍大共用时45分钟 7、机器自动进入二次发酵程序用时1小时10分钟，发酵完成我刷了点蛋液，机器自动进入烘烤程序约40分钟 8、戴上手套取出面包桶后倒出 9、吐司冷却后切成薄片
小窍门： 我的吐司发酵完成都是高高的，刷了蛋液烤出来就没有小山头了，所以感觉还是不要刷蛋液了，或者是烘烤过半定型后再刷会比较好！
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发表于 2016-3-15 17:12:03
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