[原创经验] 油松茸茄子

家里自己熬了油松茸真的好香！

我一直买店家的松茸碎，

回来清洗干净，

加大料用色拉油慢慢熬，

出来的油就是松茸油，

松茸就变成油松茸了！

用它来烧茄子非常好吃！

这是我家女儿最喜欢的菜！

主料：茄子4根松茸15克

辅料：色拉油4勺盐少许生抽1勺砂糖1小勺金格勒酱1勺姜2片葱1根

做法：

2、切成滚刀块

3、起油锅，比平时炒菜的油稍微好点，爆香姜丝

4、放入茄子煸炒至发软

5、加入油松茸

6、加点盐、砂糖、生抽

7、加点金格勒酱炒匀

8、加点水煮开

9、汁水收干时撒上葱花即可出锅

小贴士：

没有金格勒酱就用一般的豆瓣酱或者甜面酱来做！只是盐的量要根据情况调整！