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    亲戚送的墨鱼干, 自己从来没有试做过! 看了几个达人的菜谱, 觉得也把它和五花肉一起红烧!
主料:五花肉250克、墨鱼(干)170克 辅料:酱香鲜20克冰糖20克老抽15克料酒15克 姜片3片蒜瓣3个红辣椒1个米醋适量香油适量葱花适量八角2个桂皮1小片香叶2片色拉油适量 做法:  1、墨鱼干放在温水里浸泡2小时以上 2、五花肉洗净把肉切成小块 3、放入锅中加姜葱绰水 4、变色后捞出冲净血沫备用 5、把泡好的墨鱼干处理干净后切成小片 6、起油锅爆香葱姜蒜和红辣椒 7、放入墨鱼干片、五花肉一起翻炒,加入料酒 8、加适量清水、大料,八角、桂皮、香叶煮开 9、把食材倒入电压力锅里,用电压力锅压30分钟  10、重新把食材倒回炒锅,加入酱香鲜、 11、加入老抽 12、加入米醋 13、加入冰糖再次煮开后转小火炖至酥烂 14、等汤汁浓稠后淋上香油 15、撒上葱花即可装盘 小贴士:
因为墨鱼干本来有咸味,所有整个过程我没有加盐! 如果不用电压力锅,煮的时间要久点哦!
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