[美食分享] 金沙豆腐

金沙豆腐

这是一款制作简单，营养丰富，老少皆宜的家常美味。白白的豆腐裹附一层金黄色的鸭蛋黄，色泽非常诱人，吃起来软滑香嫩，相当地不错。试试吧！

主辅料： 豆腐、熟咸鸭蛋黄

调味料： 油、盐、

操作步骤：

1、把豆腐切块后，放入开水汆烫后捞出沥干水分备用。

2、热油、放入鸭蛋黄。

3、小火慢慢炒制。

4、炒至鸭蛋黄翻砂，放入豆腐。

5、快速反复翻勺，使翻砂的鸭蛋黄均匀的裹附在豆腐上。

6、加少许盐调味。即可关火

出锅装盘，即可上桌。

小贴士：

1、一定要用熟的咸鸭蛋黄，也可以放2-3个。

2、豆腐一定要提前汆烫，最后放盐要根据鸭蛋黄的咸度调整。