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    2015年春晚带火的打卤馕, 我也在家做了这款披萨! 刷了蜂蜜水后的饼皮边脆脆的, 真的不错哟!
主料: 砂糖 (5g) 温水 (90g) 酵母 (2.5g) 低粉 (30g) 高粉 (120g) 盐 (2g) 橄榄油 (10g) 辅料: 火腿肠 (4根) 蜂蜜水 (适量) 车达芝士片 (1片) 披萨草 (适量) 披萨酱 (30g) 杂蔬 (50g) 马苏里拉 (150g) 青椒 (1个) 培根 (1片) 黑胡椒 (适量) 料酒 (1小勺) 虾仁 (10个) 盐 (适量) 做法:  1、把主要材料放入面包桶里 2、启动和面程序和成团,启动发酵程序发至两倍大后取出排气再次揉光滑 3、切去三分之一 4、擀成圆形大小和披萨盘一样 5、另外三分之一面团擀成长条裹上香肠,4根火腿肠分2次卷起 6、切成2厘米的小段 7、披萨盘刷油,放入擀好的面坯,在面坯边缘刷清水,把切好的香肠段排在面饼四周。用叉子在中心部分搓上小孔 8、放入烤箱发酵20分钟 9、发酵好的面坯中间涂上自制的披萨酱,四周刷上蜂蜜水  10、培根切小,再把杂蔬和培根一起放入锅里翻炒一下盛出备用 11、虾仁用料酒、黑胡椒、盐腌制一会,锅里放点橄榄油,虾仁放入炒到变色断生盛出备用 12、把面胚放入预热好的烤箱210度烤10分钟左右 13、烤好后拿出来,中间放入马苏里拉芝士 14、铺上杂蔬和培根粒 15、放上车达芝士片和虾仁 16、放上切好的青椒圈 17、上面再铺上一层马苏里拉芝士撒点披萨草 18、烤箱210度烤5分钟左右即可
小贴士: 1、面皮卷火腿肠时可以一根一根卷,尽量大小均匀 2、蔬菜可以自己调整 3、涂了蜂蜜水后,披萨饼皮比较脆
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