[原创经验] 黑米面豆沙小餐包

超市买了一斤黑米面，以前都是蒸的黑米面馒头也好吃又有营养，这次换个烹饪的办法，烤制一下出来口味上口感上应该会更好吃吧，试了试真的不错！

面粉300克黑米面200克搅拌匀，发酵粉7克温水化开倒入面粉中，打入鸡蛋两枚牛奶240克白糖20克活成稍软面团一旁发酵40分钟。

备了两种馅料一个是豆沙一个是自己做的菠萝馅都挺好吃的。面团发酵揉搓排气后分剂子一个约80克揉圆再次醒发10分钟，豆沙馅一个约25克，菠萝馅也是一个约25克

包好馅料后上面用刷子沾水在豆沙包上刷几下，再去在芝麻上轻轻粘一下就可以了

全部做好后还的醒发10分钟，再去烤制

烤箱提前预热50分钟160度，烤制20分钟190度，中间需要转换火候，随时观察。

香甜可口的小餐包就烤制好了

成品

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