[原创经验] 红丝绒蛋糕

万分的喜欢这款红丝绒蛋糕。喜欢它那胜过火一般的红，喜欢它那近似雪一般的白，红白分明的艳丽色彩强烈的冲击着你的视觉；醇厚香浓的巧克力和丝滑香甜的奶酪霜缱绻缠绵，更是极速的挑逗着你的味蕾，让你欲罢不能！爱，也如这红丝绒一般的，即纯洁又热烈！”

6寸圆模材料：低粉125g，可可粉8g，红曲粉8g ，盐1/4小匙，黄油50g，糖80g，鸡蛋1个，香草精几滴，牛奶60g,酸奶60g,柠檬汁8g,小苏打1/2小匙，食用色素几滴（介意的可以不加）

表面装饰：奶酪奶油霜

材料：奶油奶酪170g，黄油45g，淡奶油100ml，糖粉30g

制作方法；

准备好材料。

将鸡蛋打散。

黄油软化加白糖，盐，用电动打蛋器充分搅打。

分三次加入打散的鸡蛋，拌匀。

打发好的黄油加入柠檬汁拌匀。

6.牛奶加酸奶拌匀，加入食用色素拌匀，形成红色牛奶。

7.所有粉类混合过筛。

8。将三分之一的红色牛奶加入黄油混合物拌匀。

9.再加入三分之一面粉拌匀。

10.再加入三分之一红色牛奶拌匀

11.重复这个过程，直到面粉和牛奶加完，成湿润的面糊。

12.倒入模具震几下，入预热好了的烤箱170度，25分钟。烤好取出，放凉。

13.将蛋糕平分为三层。

14,奶酪奶油霜材料准备。

15.奶油奶酪室温软化加糖粉打至顺滑无颗粒的状态。

16.加入香草精搅打均匀。

17.淡奶油打至渐显纹路。

18.将打发的淡奶油分三次拌入奶酪糊里。

19.取一片红丝绒蛋糕放裱花台。

20.将奶油奶酪霜均匀涂抹在蛋糕表面。

21.盖上另一片蛋糕，再抹上奶油奶酪霜，

22.再盖上最后一片蛋糕。

23.抹上奶油奶酪霜，抹面。

24.挤上奶油霜花，撒上红丝绒蛋糕粉末。