[美食分享] 腊肉扁豆

腊肉扁豆

    很喜欢腊肉的味道，并且腊肉可以和很多的食材搭配烹制出美味佳肴，即使来了客人，烹制一道腊味的菜肴，也是不错的。这道“腊肉扁豆”就是选择了嫩扁豆和腊肉烹制而成。

主辅料： 腊肉、扁豆

调味料： 油、盐、味精、生抽、葱

操作步骤：

1、把腊肉切片。

2、锅烧开水，加少许盐、油，放入摘洗干净的扁豆汆烫。

3、烫至扁豆断生，捞出过冷水。

4、热油，炒香葱花。

5、放入腊肉。

6、煸炒均匀。

7、放入沥干水分的扁豆。

8、加适量的生抽。

9、翻炒后加盐、味精调味。

10、旺火快速翻炒，炒匀即可关火。

出锅装盘，即可上桌。

小贴士：

1、扁豆一定要熟透才可以食用。

2、腊肉炒至变色、吐油即可。