[原创经验] 椰蓉面包卷--层层打开都是椰蓉香

椰蓉的味道特别的诱人，每次用来和各种食材搭配都是美味的不行。

面包中裹着椰蓉馅，表面再撒上一层，儿子一口气下去三个，连我要减肥的人士都忍不住吃了一个。

材料：高筋面粉200克 黄油20克 奶粉20克 糖10克 牛奶115克 蛋液26克 酵母2.5克

椰蓉馅：椰蓉30克 牛奶20克 黄油25克 糖粉20克 蛋液20克

模具：正的8寸不沾圆模

做法：

1、除黄油外所有材料放入厨师机

2、搅拌到扩展阶段加入黄油继续搅拌至出薄膜状态

3、整成团发酵2倍以上

4、这中间将软化的黄油打蓬松

5.分次加入蛋液、牛奶继续拌匀

6、然后筛入糖粉

7、拌匀放冰箱冷藏备用

8、发酵好的面团松弛后擀成片

9、涂上椰蓉馅卷起

10、分割成6份

11、放入模具进行二发

12、继续发至2倍左右刷蛋液撒椰蓉

13、放入预热好的烤箱180度15分钟左右即可

小叮咛：

一发后要排气松弛10分钟左右这样方便擀成片

擀的时候不要太大劲，以免断筋