[美食分享] 腊味芹菜

腊味芹菜

     “腊味芹菜”选择了腊肉和芹菜搭配烹制。制作这款菜肴纯属巧合，之前没有看到过这两种食材的搭配，本来想要用芹菜炒土豆丝，发现冰箱里有一块腊肉，就把它俩凑到一块了，烹制之后，还别说，味道还真不错。清淡的芹菜丝里有一股淡淡的腊肉香味，值得一试。

主辅料： 腊肉、芹菜

调味料： 油、盐、味精、葱

操作步骤：

1、把芹菜洗净、切丝。

2、把腊肉切片。

3、热油，炒香葱花。

4、放入腊肉片煸炒均匀。

5、放入芹菜丝。

6、旺火反复翻炒。

7、加盐、味精调味。

8、继续翻炒。

9、炒至芹菜丝塌秧发蔫，有少许的水分溢出，即可关火。

出锅装盘，即可上桌。

小贴士：

1、把芹菜炒至发蔫后，便于入味。

2、为了保证芹菜的翠绿，最好不放酱油。