[美食分享] 辣炒黄花菜

辣炒黄花菜

     因为配料用了朝天椒，所以将这道菜肴叫做“辣炒黄花菜”，其实这种朝天椒因为还没有成熟就摘下来了，所以辣味很淡，而清香味却非常浓郁，用它和新鲜的黄花菜搭配，这是一款清香的素炒佳肴。

主辅料： 黄花菜、绿朝天椒

调味料： 油、盐、味精、葱

操作步骤：

把绿朝天椒洗净，切圈。

1、锅烧开水，放入洗净的黄花菜焯熟。

2、过冷水，浸泡1小时以上，再用。

3、热油，炒香葱花，放入攥干水分的黄花菜。

4、加盐、味精调味。

5、放入绿朝天椒。

6、翻炒均匀，即可关火

出锅装盘，即可上桌。

小贴士：

1、新鲜的黄花菜必须焯熟、浸泡才可以食用。

2、此菜不易放生抽。