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意大利肉酱面是炸酱面的一种，是用瘦肉做好酱，伴着煮熟的面一起食用。虽然说在各种西餐厅可以吃到意大利肉酱面，但是不仅价格昂贵分量也不算多，还是自己在家做经济实惠！ 想了解更多图文并茂的美食制作工程，可以关注微信公众号『宁有滋味』，每周都有新菜谱发布哦！  准备的食材有：猪绞肉50克、食盐适量、老抽适量、料酒适量、意大利面半包、番茄沙司适量、食用油适量、洋葱末适量、青椒碎适量、蒜片适量、黑胡椒粒适量。 1、在菜场或超市购买的新鲜猪肉，这里我选择的腰柳肉，比较嫩！  2、洗净沥干水分后切成细肉丝再剁成肉末。 3、加入适量食盐、老抽和料酒将肉末腌制至少20分钟入味。 4、将洋葱碎、青椒碎和蒜片准备好！ 5、锅烧热倒入适量色拉油。 6、加入蒜片煸炒出香味。 7、倒入洋葱碎、青椒碎继续煸炒，将洋葱碎和青椒碎炒软。 8、加入肉末继续煸炒。 9、加入适量番茄沙司。 10、加入适量清水用小火炖煮。 11、另起一锅烧热水。 12、水烧开后加入意大利面。 13、盖上盖子煮大约25分钟，以用筷子夹一根面条尝内里没有硬芯即可。 14、将意大利面迅速捞起沥干水分放进小火炖煮的酱汁中，并用筷子将意大利面和酱汁充分搅拌均匀。 15、装盘。 16、撒上一些黑胡椒粒提香，没有的话也可以不撒。 17、用叉子卷着意大利面趁热食用，味道好极了！
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发表于 2016-4-12 15:53:06
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