[原创经验] 卤蛋

卤蛋

茶叶蛋是比较经典传统的吃法，几乎在任何地方都可以看到。今天介绍的的这款卤蛋可以说是味道更好的一款美味，可以和茶叶蛋相比美。

主辅料： 鸡蛋

调味料： 盐、白糖、老抽、大料、桂皮、陈皮、香叶。

操作步骤：

1、先把鸡蛋洗净，入锅煮熟。

2、把煮熟的鸡蛋剥皮。

3、然后在熟鸡蛋上均匀的划几刀，便于入味。

4、熬卤汁：锅中加水，放入盐、白糖、老抽、大料、桂皮、陈皮、香叶。

5、烧开后，小火熬制10分钟。

6、用漏勺滤渣后，放入鸡蛋。

7、煮制5分钟，即可关火。

8、用原汁浸泡2小时以上。

出锅装盘，即可上桌。

小贴士：

1、调味料可以按照自己的口味搭配。

2、浸泡主要是更加入味。