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[美食分享] 梅干菜饼

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发表于 2016-4-15 23:50:42 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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材料:

面粉150克,开水 110克,梅干菜 15克,肉末 150克,糖 1茶匙,油适量

 

步骤:

1.    肉末选肥瘦相间的最好,梅干菜冷水泡软洗去泥沙。

2.    将开水加入面粉中,用筷子搅拌成絮状。

3.    揉成均匀光滑面团,包上保鲜膜放至30分钟左右。

4.    期间准备馅料。在锅里倒入油,烧热后放入肉末翻炒至断生。

5.    放入梅干菜和糖翻炒均匀,稍稍焖5至10分钟左右至入味,放凉备用。

6.    在案板上撒上少许面粉,将面团分成等量的四份,揉成光滑均匀面团。

7.    将面团擀成比手掌略大的面皮,包入馅料。

8.    将收口捏紧,稍稍压扁。

9.    用擀面杖将面饼擀成薄饼,擀的时候适当翻面,使两面馅料分布均匀。

10.    将平底锅烧热,将饼放入锅中小火煎至两面金黄即可。

                                       
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发表于 2016-4-16 00:01:11 | 只看该作者 来自: INNA
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发表于 2016-4-16 00:24:56 | 只看该作者 来自: INNA
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发表于 2016-4-16 00:41:07 | 只看该作者 来自: INNA
好吧,我是来打酱油啊
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