[原创经验] 炖羊肉

家里剩了一大块羊肉，想着怎么吃呢？

烤羊肉好像有点太燥了，怕上火，

所以干脆炖着吃！

加点馍可以是羊肉泡馍，

加点面就是羊肉面！

主料

羊肉 (1000g)

大料 (3只)

花椒 (10颗)

丁香 (10颗)

桂皮 (1块)

香叶 (3片)

干辣椒 (5个)

草果 (1个)

肉豆蔻 (1个)

姜片 (2块)

辅料

酱油 (4勺)

耗油 (4勺)

红曲粉 (1勺)

盐 (3勺)

糖 (1勺)

黄酒 (5勺)

羊肉切块，凉水下锅，焯一下水。

所有干调料放入调料盒。

砂锅加水，放入羊肉和调料盒，大火煮开。

转文火，加入调料调味。

炖1-1.5小时，羊肉炖烂即可。

随便加一些主食，就是不错的一顿饭！