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[原创经验] 炖羊肉

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发表于 2016-4-19 00:46:11 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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家里剩了一大块羊肉,想着怎么吃呢?

烤羊肉好像有点太燥了,怕上火,

所以干脆炖着吃!

加点馍可以是羊肉泡馍,

加点面就是羊肉面!



主料

羊肉 (1000g)

大料 (3只)

花椒 (10颗)

丁香 (10颗)

桂皮 (1块)

香叶 (3片)

干辣椒 (5个)

草果 (1个)

肉豆蔻 (1个)

姜片 (2块)

辅料

酱油 (4勺)

耗油 (4勺)

红曲粉 (1勺)

盐 (3勺)

糖 (1勺)

黄酒 (5勺)



羊肉切块,凉水下锅,焯一下水。

所有干调料放入调料盒。

砂锅加水,放入羊肉和调料盒,大火煮开。

转文火,加入调料调味。

炖1-1.5小时,羊肉炖烂即可。

随便加一些主食,就是不错的一顿饭!




                                       
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发表于 2016-4-19 01:03:28 | 只看该作者 来自: INNA
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发表于 2016-4-19 01:20:25 | 只看该作者 来自: INNA
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