[原创经验] 小猫咪咖喱牛肉饭

我家女儿从小就喜欢吃咖喱味，所以好侍咖喱是我一直买的咖喱！煮上一锅咖喱牛肉或者鸡肉往白米饭上一浇，女儿就会自己大口大口的把饭菜全部吃完！如今女儿离家千里在外求学，每次放假回家还是想吃咖喱饭！

主料： 米饭 (1小碗) 牛肉 (400g) 洋葱 (1个)

辅料： 砂糖 (1小勺) 生抽 (1勺) 料酒 (1勺) 黄瓜 (半根) 海苔 (半张) 盐 (少许) 杂蔬 (少许) 葱 (1棵) 姜片 (3片) 咖喱块 (2块) 色拉油 (适量)

做法:

1、牛肉切成小块洗净

2、放入水中焯水至变色，捞出用水冲洗干净

3、起油锅放入洋葱丁炒香

4、接着放入牛肉煸炒均匀后加入料酒

5、加入姜片、葱结和适量清水煮开

6、为了节省时间，我倒入电压力锅压了20分钟

7、这是压好的牛肉，再次倒回炒锅中

8、加入咖喱块

9、加入生抽、砂糖，尝尝味道后决定加盐的量

10、杂蔬焯水

11、米饭用保鲜膜包裹起来造型

12、把小猫先放入碗中，碗边用黄瓜片胡萝卜装饰一下，用海苔剪出眼睛、嘴巴、胡须等粘上

13、加入适量的咖喱牛肉，撒上绰过水的杂蔬粒即可

小窍门：

1、咖喱牛肉的调味主要是咖喱，我还加了一点生抽和糖，最后尝尝味道再看是否要加盐

2、如果不喜欢洋葱太烂，可以等牛肉压好后再加入一起煮，最好可以加点土豆、胡萝卜搭配一下