[美食分享] 草莓季不容错过的甜蜜---自制草莓酱

自己做面包土司，自然少不了面包伴侣--果酱，而当季水果草莓是不容错过的最佳选择，现在草莓不贵，买来做果酱是最最划算的，可以挑好的直接吃,挑剩的做果酱.还有更大的一个原因是，草莓有着惹人喜爱的外表，玲珑剔透，色泽鲜艳、，、、、

我做的是颗粒状的，感觉比粉碎泥的更有口感，有料的感觉真好.

熬制一罐果酱封存一份甜蜜.

阳光早餐,草莓土司,水果 水浦蛋汤团

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1、准备食材，草莓洗净，用淡盐水浸泡10分钟。捞出沥干水分。

2、草莓加白糖加一点点水,开中小火慢煮，边煮边打去浮沫；煮至水沸腾，糖全部融化。

3、换平底锅，将原锅里的草莓水一起倒进平底锅，（留了一小部分果形完整及煮草莓的糖水）。

4. 加冰糖继续熬煮，不断搅拌.

5.   开小火，加入1大勺麦芽糖浆，慢慢熬煮。边煮边轻轻搅拌，防止糊锅底。

6、不断翻拌至完全粘稠无水,颜色发红亮即可.

7、将容器：将瓶瓶罐罐(最好是耐热玻璃容器)放在上汽后的蒸屉上，用蒸汽大火“虚”5到8分钟，关火。等瓶子不烫手了，立即拿出来立着晾干，盖子放进冰箱冷冻室。

8、趁热装瓶，拧紧瓶盖，立即倒扣放凉

1、装果酱的瓶子必须消毒后且做到无油无水，这样才能保证果酱不容易变质。

2、做好的果酱冷藏保存，吃的时候用干净无油无水的勺子挖取

3、我做了2次，一次用冰糖，另一次用白沙滩，个人感觉用冰糖更粘稠好吃。

4 食材的量完全是凭感觉放,反正自己觉得可以即可