[原创经验] 可乐鸡翅根

这是我超喜欢的鸡翅做法，做这道菜全部用可乐，不加一滴水，最后收汤时，一定要保留一点汤汁，拌饭是超级好吃的。

主料：鸡翅根12个，可乐1瓶

辅料:油3汤匙，冰糖10颗，精盐1茶匙，八角3个，大葱2段，桂皮2块，香叶5片，姜2片，酱油1汤，匙料酒1汤匙  

做法：

1.鸡翅根用清水浸泡1小时，去除血水，

2.准备炖料，

3.锅中倒油，中火加热，放入冰糖，炒糖色，

4.倒入鸡翅根，翻炒至均匀裹上糖色，

5.加入酱油，

6.加入料酒，炒至不再有水气冒出，

7.加入可乐，没过鸡翅根，

8.大火烧开，

9.加入炖料，

10.加盖，轩中火炖20分钟，

11.加入精盐，

12.将汤汁收浓即可。最后收汤时一定要特别注意，很容易粘底糊锅，所以要用铲子不时推动几下。