[美食分享] 麦穗包

麦穗包

     有人叫它是麦穗包，也有的叫柳叶包，其实就是一款变变包法的花样包子。生活就是这样，善于变换，就充满了乐趣。总而言之，这款发面的麦穗包子很受小朋友的喜爱。

主辅料： 面粉、猪肉馅、芹菜。

调味料： 香油、盐、味精、生抽、葱姜、酵母粉

操作步骤：

1、面粉加酵母粉、温水，和成光滑的面团，发酵。

2、猪肉馅加纯净水、盐、味精、生抽、葱姜、香油搅拌均匀。

3、芹菜用热水汆烫。4、用切菜器绞成芹菜末。

5、把芹菜末加入肉馅里。6、将其拌匀，备用。7、面团发酵2倍大以上。

8、取出面团，揉匀排气，下剂。

9、擀成边缘薄，中间厚的面皮。10、放入适量的馅料。

11、从一头往前交替捏折。12、到头捏一个尖即成。

13、依次将其包完。14、用湿屉布覆盖，二次饧发10--20分钟。

15、冷水入锅。16、盖盖后逐渐加温，待水开之后，旺火蒸制8分钟。

17、放置3—5分钟，揭开锅盖即可。

出锅装盘，即可上桌。

小贴士：

1、调味料按照自己喜欢的口味搭配调制就可以。

2、也可以用其它青菜代替芹菜，或者不放也可以。