[美食分享] 豆浆鲫鱼汤

继续我的豆浆美食，还是用九阳破壁豆浆机Q3做好的纯豆浆，用它来炖鲫鱼汤，这个奶白色的鱼汤，既有鲫鱼的鲜美，又有豆浆的醇香，美美的来上一大碗！

主料： 鲫鱼 (1条) 高汤 (1碗) 豆浆 (200ML) 胡萝卜 (半根) 莴笋 (半根) 

辅料： 色拉油 (适量) 料酒 (1勺) 盐 (少许) 白胡椒粉 (少许) 香油 (几滴) 姜片 (3片)

做法:

2、胡萝卜和莴笋都切成薄片

3、鲫鱼清洗干净

4、起油锅爆姜丝，放入鲫鱼两面都煎一下加点料酒去腥

5、加入高汤或者清水

6、加入豆浆

7、汤煮开后，加入莴笋片、胡萝卜片和盐继续煮

8、等鲫鱼煮熟后，可以撒点白胡椒粉

9、淋上几滴香油，出锅装盆即可

小窍门：

最好用点高汤一起煮，味道会更加鲜美 ，没有就用清水

我的豆浆比较浓稠，所以煮沸后有点沫