[原创经验] 白菜榛蘑猪肉包子

榛蘑不光做小鸡炖蘑菇好吃，其实用榛蘑做包子馅，味道也特别鲜美。今天教大家做一款好吃的白菜榛蘑猪肉包子，配上一碗小米粥，就是一顿美味的早餐或者晚餐。平时有空时可以多做一些，冷冻保存，吃前用蒸锅热透即可，特别方便。

面团：小麦标准粉500克,温水 300克，酵母粉5克

包子馅：猪肉馅250克,白菜 300克，榛蘑200克，花椒油3汤匙，酱油 3汤匙，蚝油1汤匙，大葱2根,精盐2茶匙

做法：

1.面包桶中加入温水，面粉和酵母粉，

2.启动面包机和面10分钟，然后发酵1小时，如果没有面包机，手工揉面后，放在温暖处饧发就行，

3.猪肉馅中加入酱油和蚝油，顺一个方向搅拌均匀，

4.白菜剁碎，加入1茶匙盐，腌15分钟，然后攥去水分，

5.榛蘑洗净，剪去根，用热水焯一下，然后捞出，过凉水，再将多余的水分攥出去，最后切碎就能拌馅用了，

6.大葱切成末，

7.在大葱末上浇上现榨的花椒油，再与猪肉馅拌匀，

8.加入白菜和榛蘑，搅拌均匀，包子馅就做好了，

9.此时面团已经发酵至原来的两倍大了，

10.将面团取出揉搓排气后，揪成等大的16个面剂子，

11.用擀面杖将面剂子擀成包子皮，

12.放上一大勺包子馅，

13.捏成圆形包子，

14.还可以捏成柳叶形包子，

15.将所有包子包好后，码入蒸锅中，

16.二发30分钟，然后大火烧开锅，转中火，蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即可享用美味的白菜榛蘑猪肉包子。