[原创经验] 椒油三素

平时上班时间紧，赶歇班买了不少菜，真是鲜鱼水菜，昨天温度飙升到32度，突然就热了。买的菜在阳台放一天就蔫了。今儿做的椒油三素是莲藕，菜花，和莴笋。非常清新爽口。

原料：莲藕，菜花，莴笋。花椒，盐味精，白糖，香油。

做法：莴笋去皮洗净切片。

菜花焯水备用。

莲藕去皮切片泡水里，避免氧化变色。

水开后放入莴笋，迅速焯烫十秒左右，立即捞出，保持爽脆。

莲藕焯水和莴笋菜花放盆里，加入盐味精，白糖香油拌匀。

炸花椒油，（将花椒炸黑，要的是花椒油的香味而不要麻味）

炸好的花椒油，浇在蔬菜上面，拌匀即可。