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没有女人不喜欢花的, 从孩童时期开始, 我们对于花朵就有种莫名的追求, 小时候采摘的路边小野花, 长大后收到的求爱花束, 甚至年老后我们喜食槐花,蒲公英,这样的野菜, 对于花朵的热爱让我们将她与以食为天的本性相联系, 任何以花为原形的蛋糕,点心,甜点…… 我们都无法抗拒! 这款玫瑰纸杯蛋糕, 送给爱花我们!

主料 面粉 (65克) 砂糖 (30克) 草莓果酱 (50克) 泡打粉 (1匙) 苏打粉 (1匙) 鸡蛋 (1个) 牛奶 (30克) 玉米油 (30克) 温水 (60克) 盐 (半匙) 辅料 黄油 (60克) 糖分 (120克) 牛奶 (1匙) 粉色色素 (2滴)
 准备所有材料。 主料中所有干粉材料混合均匀。 主料中剩下材料搅拌均匀,两者混合搅拌成蛋糕糊。 倒入马芬盘中,入烤箱,180度烤20分钟,牙签扎入蛋糕体可以干净拿出即可出炉。 再来做黄油奶油(Butter Cream)。 黄油打发,大约1分钟,倒入糖分。 接着搅拌大约2-3分钟,颜色变白,像奶油状,如果过于黏稠,可以加少量牛奶,少量多次添加。 取出四分之一,加入粉色色素2滴,搅拌。 放入裱花袋中,压平。 再展开,中间加入剩下的黄油奶油霜。 挤出玫瑰花的形状,从中间向四周转圈。 这样做出来的玫瑰花有一圈美丽的外边。

小窍门:
1. Butter Cream,黄油奶油,多用于纸杯蛋糕中,而且冷藏后奶油霜会变硬,常温不会像动物奶油一样融化,很方便。 2. 有花边的玫瑰做法在于:一定要让裱花袋内壁的四周沾上有颜色的糖霜,然后将不同颜色的糖霜放入裱花袋正中央。 3. 材料中的草莓酱可以换成香蕉,或者其他口味果酱,现在是草莓季,自己做了很多草莓酱,很方便。

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