[原创经验] 炒四丁

      土豆，怎么做都好吃，炒四丁是一道家常菜，食材、做法都不难，味道却很受欢迎，我这里用到彩椒，是因为有小孩子吃，怕辣，如果都是大人吃这道菜，可以放一些青椒在里面，不仅味道清香，成品也会更好看，喜欢吃土豆的亲可以试试。

食材：土豆150克、彩椒50克、胡萝卜30克

调料：精盐5克、耗油5克、六月鲜酱油5ml

制作：

1、准备食材

2、土豆去皮、切丁

3、把切好的土豆丁用清水浸泡，去除淀粉

4、彩椒、胡萝卜切丁

5、锅内放油，温后放入土豆和胡萝卜丁翻炒

6、分别放入精盐、酱油、耗油

7、炒至土豆成熟时，放入彩椒

8、再次翻炒入味即可出锅，装盘

小贴士：

1、油要比平时炒菜的时候多一些，炒出来的土豆香

2、放一些青椒味道会更好，颜色也好看

3、如果把握不好，可以少放一些水在里面，最后炒干，土豆也成熟了，还可以避免糊锅