[原创经验] 【九阳LYN-L6面条机试用报告】南瓜龙须面

    一直以来都很信赖九阳的产品，前几天又收到了九阳的“暖心大白”，2016年的新品面条机——九阳LYN-L6全自动高端智能面条机。收到后迫不及待地开始各种使用，看着一杯面粉十几分钟就变成各种形状的面条，不由地感叹这真是解放双手的神器啊。

这台面条机最让人喜欢的就是用向下出面的方式取代了传统面条机的侧方出面，面条垂直压出，不易断。试了一下两人份的面团，果然压出的面团没有一根断掉的。用它来做一碗长寿面肯定受欢迎。

大容量的揉面杯能满足大家庭的需要，里面配上仿手工揉面器能快速均匀地揉好面团，同时让面条更加劲道。

揉面杯的盖子上贴心地标注了使用步骤和面水的比例，再也不用边操作边看说明书。更为贴心的是如果盖子盖不严，机器是不会工作的，防止操作过程中发生危险。

揉面器旁边的操作按钮简单易懂，即使是没有经验的厨房小白也能做出劲道爽滑的美味面条。

机器的一侧还有一个隐藏式的小抽屉，可以用来装各种出面模具，不用再担心小配件不小心丢失了哦。

初期使用面条机时，建议按照机器上的水面配比操作，然后根据面粉的吸水情况进行调整，揉面时面团应该是什么状态“九阳真经”上面印的很清楚。我分别试了水分过少和过多两种面团。当水分少时，面团基本成颗粒粉末状，做出来的面条容易变成碎渣渣，而且出面时相当费劲。当水量过多时，面团像我们平时做馒头那样被揉成一大团，很难进入出面管，造成压面轴空转，机器不出面。所以初次使用的小伙伴们不要因为第一次使用不成功便将“大白”打入冷宫哦，要自己多尝试几次，找出适合自己家面粉的黄金水面比例。

感兴趣的伙伴们看吧。

    每天在朋友圈在美食网经常看到各种晒早餐，花样的搭配看得人食欲大增。我这个人长着一个地道的中国胃，尽管喜欢做烘焙，但抹了果酱的面包远没有清粥小菜或一碗热汤面对我吸引力大。有了九阳面条机，做面条更是方便了许多，早上起床将面粉和水放好，洗漱后面条就已经做好了，家里再也不用储备超市买的挂面了。这次用九阳面条机做了南瓜龙须面，煮出来的颜色太漂亮了，配上大虾和青菜，看上去就让人食欲大增。

材料：
面粉两杯 南瓜泥三分之一杯 水适量（视南瓜泥的含水量增减）虾5只 菠菜适量（可以换成其他绿叶菜）盐适量
做法：
1.将面粉放入面条机。
2.将南瓜泥分散放入面条机。
3.换好龙须面模具，开启快速面条模式。（如果南瓜泥含水量较大可以不用加水）
4.和面结束后压出南瓜面。（龙须面较其他面条易粘，此时可在面条上撒适量干面粉防粘）
5.锅内烧开水，放入洗净去虾线的虾煮熟。
6.将煮熟的虾取出备用。

7.将锅内的浮沫撇净，加热至水开。
8.入锅前将南瓜面抖散。
9.将抖散的南瓜面放入锅中煮熟。
10.加入适量盐调味。
11.放入菠菜后关火，用余热将菠菜煮熟。
12.将面条盛入碗中，加适量汤，放好菠菜和虾即可。

做龙须面一定要注意面团不要太湿，否则容易粘到一起哦。