[原创经验] 【剁椒粉丝蒸扇贝】一口吃掉10元，心好痛哦

扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是"干贝"，被列入八珍之一。

1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

5、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

6、通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。

7、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

具体操作方法：

2、龙口粉丝适量，用冷水发胀，沥干水分捞出后加入适量的蒸鱼豉油抓均，抓均后放在案板上切成合适长短。将粉丝放在扇贝壳里，扇贝肉放在粉丝上。

3、大蒜子剁成蒜蓉；剁辣椒倒在密漏中挤干水分后捞出备用；大红椒切成红椒粒。锅烧热去油光锅，倒入蒜蓉、剁辣椒后转小火煸炒，蒜蓉和剁辣椒炒干水分后，倒入大红椒，炒出大红椒的甜味和剁辣椒的香气。加入适量的盐和鸡精，炒均后起锅。