[原创经验] 芝士焗大虾

芝士是英文Cheese的广东话音译，其实就是奶酪。

洋快餐的增多让越来越多的人对奶酪的营养价值有了更清楚的认识。

麦当劳的吉士汉堡、必胜客的匹萨

这些美食中有一种重要的配料就是奶酪。

奶酪是具有极高营养价值的乳制品，

每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，

所以其营养价值要比牛奶高。

芝士焗大虾是一道非常美味，非常营养的西式菜品，年轻人应该很喜欢。

在家自己做芝士可以多少随自己喜欢。

我个人认为还是多放一些好吃。

放上黄油煸香的蒜末，更增加了蒜香味道。

黑胡椒、披萨草都是不可以少的调料。

【材料】

鲜虾280克，芝士50克，洋葱15克，大蒜8克，

白葡萄酒3大匙，柠檬汁1小匙，黄油20克，盐少许，

黑胡椒4克，披萨草3克

【做法】

1、准备材料。

2、用剪刀沿虾背剪开，用牙签挑出纱线，剪去虾枪、虾须、虾脚。

3、清理干净的虾用盐、胡椒、柠檬汁、白葡萄酒腌制10分钟。

4、锅烧热，放入黄油，小火爆香蒜末、洋葱末，烹入少许白葡萄酒。

5、腌制好的鲜虾放入烤盘中，将炒好的蒜末、洋葱末放入剖开的虾背上。

6、撒上披萨草、黑胡椒。

7、芝士切末后铺在上面。

8、将虾放入烤箱220度10分钟；焗至芝士融化变成金黄色。

9、焗好的大虾取出趁热吃即可。

【小爱叨叨】

1、用黄油煸炒蒜末比较香，也可以用调和油。

2、鲜虾一定去除虾线，清理干净。

3、用白葡萄酒也是为了去腥增鲜，用料酒也可以。

4、黑胡椒、披萨草一定要放，味道很好。