[美食分享] 润肺止咳靓汤：川贝母冰糖炖雪梨

前几天幸福因为小有感冒引起了咳嗽，每到晚上咳得越是厉害，虽然吃了药，可总是不见好转。正好家里有川贝母，索性用它和雪梨一起炖了这个汤，别说效果还是蛮不错了，喝了几次咳嗽就减轻并治愈了。

川贝母具有清热化痰、润肺止咳的功效，是临床常用的止咳化痰药。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁结、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。川贝母是润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效卓著，驰名中外。由于川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药，因此，在许多治疗急性气管炎、支气管炎、肺结核等病症的中药方剂或中成药制剂中都有川贝，如蛇胆川贝露、川贝枇杷露等，这样会增强治疗疾病的效果。

还是跟随幸福美食的镜头一起进入今日的美食制作中吧！

美食食材：雪梨一个，川贝母10克

调味料：冰糖50克

美食制作：

幸福小贴士：1、有好多人会把雪梨掏空放入川贝母和冰糖隔水炖，虽然造型美观，但是那样的做出来的不管是滋味或是效果都不如直接 切碎炖制的均衡。2、炖制汤煲我觉得最好用砂锅，拒绝用铁锅，这样制作出来的汤色不仅纯正颜色也不会收到多大的影响。3、川贝母也可以提前打成粉加入炖好的雪梨中，那样做出来的色泽不如直接炖出来好看。主要是川贝母太苦所以加入了冰糖，一是中和一下苦味，二来冰糖对于热性感冒也有降火的作用。4、这道汤品可以制作后放入冰箱冷藏，凉吃口感好，效果也是很好的！