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[美食分享] 巧克力斑纹饼干

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发表于 2016-5-23 23:13:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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香香脆脆,咬一口,酥脆的渣,渗入你的喉尖,香味立刻溢满你的口腔,黄油的奶香、巧克力特有的的香气令人回味无穷。

 材料:

低筋面粉    150克     黄油   80克     白砂糖   40克    可可粉   20克   盐   1小撮

做法:

1、准备材料。黄油室温软化。 烤箱170度预热。

2、黄油和白砂糖放入料理碗里。

3、用打蛋器打发至黄油颜色发白蓬发,搅拌混合均匀。 

4、低筋面粉过筛入黄油糊里。

5、用刮刀轻轻切拌成面粉成雪花状。

6、揉成面团。平均切割成两份备用。(如果面团容易散,一点一点的加入少许清水揉匀成不粘手的团) 

7、一半的面团加入巧克力粉,揉匀成团。(如果面团容易散,一点一点的多次加入少许清水,揉成不粘手的团) 

8、白色面团分割成多于巧克力面团的小球。

9、随意的将白色面团和巧克力面团压平,随意的叠一起。

10、将叠好的面饼,用手往中间整理成稍厚的面饼。用刀垂直切割开成几分。

11、将切割开的面饼,翻面,再用手将两面稍微的按压一下。

12 、在面饼上铺一张油纸,用擀面杖将面饼擀成0.5cm左右厚的面饼。

13、用饼干模具压出模型。

14、将饼干放入烤盘中,排列好。

15、 烤盘放入中层,饼干/蛋糕键,170度,烤15分钟。

16、登陆APP,链接wifi,这个时候就可以 用手机控制时间和温度了,可以做去别的事情了。

17、烤好后,冷却后,取出。凉透了吃会很酥脆哦~

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1、面粉的含水量不同,所以如果面团容易散,可以多次一点一点的加入清水,揉至面团光滑不粘手即可。

                                       
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